KẸO LẠC 120Gr

Kẹo lạc là một thứ kẹo cổ truyền của một số dân tộc ở Đông Á làm từ lạc rang và đường mía.

Kẹo lạc phổ biến ở Việt Nam . Ở các nước Nhật Bản và Triều Tiên, người ta cũng làm thứ kẹo lạc nhưng với hình thù và màu sắc khác với kẹo lạc ở Việt Nam và cũng không phổ biến như ở Việt Nam.

Nhìn chung, cách chế biến kẹo lạc có những công đoạn chung giữa các vùng đó là:

• Rang lạc nhân chín tới, sát sạch vỏ và giã nhỏ
• Đun chảy đường hoặc mật làm từ mía với mạch nha rồi cho lạc vào trộn đều. Một số nơi có thể cho thêm các phụ gia tạo mùi vào.
• Đổ hỗn hợp trên ra phản gỗ có tráng mỡ rồi dàn mỏng và phẳng.
• Cuối cùng là công đoạn cắt nhỏ thành từng chiếc kẹo. Có thể ngay khi kẹo còn đang nóng và chưa rắn lại thì dùng dao có phết mỡ để sắt. Hoặc, sau khi hỗn hợp nguội và rắn lại thì chặt ra thành từng miếng nhỏ. Kẹo cắt thành từng chiếc nhỏ rồi sẽ được rắc qua bột nếp cho thơm và quan trọng nhất là để cho đỡ dính vào nhau.

Kẹo lạc ăn giòn, bùi, ngọt. 

"...Thanh kẹo giòn tan, không dính răng, có vị bùi béo và thơm của lạc, vừng với độ ngọt thanh vừa phải là thứ đồ ăn vặt tuyệt vời; nhất là khi dùng kèm với tách trà nóng hoặc trà đá.

- Nguồn : internet-

Bằng bí quyết gia truyền kết hợp với việc áp dụng nghiêm ngặt chương trình quản lý chất lượng sản phẩm theo HACCP, áp dụng ISO 22000 : 2005, Bảo Minh đã biến những chiếc Kẹo Lạc – được ví là một món “nhà quê” – thành đặc sản đậm hương vị quê hương.
Kẹo Lạc Bảo Minh trong suốt màu vàng hổ phách, giòn tan, có vị ngọt thanh và thơm mùi lạc đặc trưng.

--------------------

Hạn sử dụng : 6 tháng

Viết đánh giá